Nationaler Tag der gefrorenen Vanillesoße und Nationaler Zucchini-Tag in den USA

Hätten Sie gedacht, dass in den USA am selben Tag sowohl ein cremiges Dessert als auch ein schlichtes Sommergemüse gefeiert werden? Der 8. August zeigt, wie vielfältig die amerikanische Küche sein kann – zwischen süßer Versuchung und frischer Ernte.

Was ist Frozen Custard?

Frozen Custard – auf Deutsch oft als „gefrorene Vanillesoße“ bezeichnet – ist ein besonders cremiges Eis. Es wird in einem kontinuierlichen Gefriergerät hergestellt, das die Masse langsam rührt und kaum Luft einschließt. So entsteht eine dichte, glatte Konsistenz.

Damit ein Dessert offiziell „Frozen Custard“ heißen darf, braucht es:

• mindestens 10 % Butterfett

• mindestens 1,4 % Eigelb

Durch diese Zutaten und die Herstellung mit weniger Luft und kleineren Eiskristallen wird Frozen Custard oft als noch cremiger empfunden als klassisches Speiseeis. Beliebt ist es seit den 1930er-Jahren besonders im Mittleren Westen der USA. In Städten wie Milwaukee oder St. Louis stehen Menschen an warmen Tagen gerne in langen Schlangen für die frisch gerührten Portionen.

Wie genießt man Frozen Custard?

• pur in der Waffel oder im Becher

• mit Schokolade, Nüssen oder Früchten

• in Sandwiches mit Keksen

• als „Concretes“: sehr dicke Shakes, die kaum aus dem Becher laufen

Nationaler Zucchini-Tag – ein Gemüse mit Geschichte

Die Zucchini (Cucurbita pepo) gehört zur Familie der Sommerkürbisse. Sie wurde ursprünglich in Italien gezüchtet, bevor sie in den 1920er-Jahren in die USA gelangte. Heute ist sie fester Bestandteil der amerikanischen und europäischen Küche.

Besonders beliebt ist Zucchini, weil sie:

• mild schmeckt,

• schnell zubereitet ist,

• sowohl roh als auch gekocht funktioniert.

Viele Gärten in den USA und Europa kennen das gleiche Phänomen: Wenn Zucchini wachsen, dann meist reichlich. Manche Familien verschenken Körbe voller Früchte an Nachbarn – ein netter Sommerbrauch, der gut zum National Zucchini Day passt.

Ideen zur Zubereitung

• gegrillt mit Kräutern

• im Ratatouille oder Gemüsepfanne

• als Zucchinibrot oder -kuchen

• roh in Salaten oder geraspelt als Beilage

Was verbindet diese beiden Feiertage?

Auf den ersten Blick wirken Frozen Custard und Zucchini völlig verschieden. Doch der 8. August zeigt, wie breit die US-Küche aufgestellt ist: mal süß, mal frisch, mal gesund, mal purer Genuss. Ein Tag, der Lust macht, Neues auszuprobieren – vielleicht sogar beides auf einem sommerlichen Teller?

FAQ – Häufige Fragen

Wird Frozen Custard in Deutschland verkauft?

Seltener als Speiseeis, aber einige Eisdielen bieten es saisonal an. Geschmacklich ist es etwas dichter und cremiger.

Ist Zucchini eine Frucht oder ein Gemüse?

Botanisch gesehen zählt sie zu den Früchten, in der Küche wird sie als Gemüse verwendet.

Kann man Zucchini roh essen?

Ja, sie eignet sich gut für Salate oder als knackige Beilage.

Was bringt die Zukunft?

Der 8. August ist ein kulinarischer Doppel-Feiertag in den USA. Gefrorene Vanillesoße steht für cremigen Genuss, während Zucchini den Sommer frisch und leicht macht. Zusammen zeigen sie, wie abwechslungsreich Essen sein kann – und wie überraschend Feiertage manchmal sind.

Wie würden Sie diesen Tag feiern? Frozen Custard, Zucchini – oder beides?

Entdecken Sie weitere spannende Feiertage, Traditionen und Genussmomente auf unserer Seite.