Am 15. Juli ist der Tag der schwarzen Johannisbeere in Großbritannien. Diese Veranstaltung findet jährlich in der zweiten Dekade des Monats Juli statt.
Wussten Sie, dass eine kleine, dunkle Beere während des Zweiten Weltkriegs den Gesundheitsstatus einer ganzen Nation rettete? Während Orangen und Zitronen aufgrund von Blockaden zur Mangelware wurden, avancierte die schwarze Johannisbeere in Großbritannien zum „Retter der Nation“. Am 15. Juli feiern wir den Tag der schwarzen Johannisbeere (Blackcurrant Day) – eine Hommage an eine Frucht, die weit mehr ist als nur eine Zutat für Marmelade.
Der Blackcurrant Day wurde ins Leben gerufen, um das Bewusstsein für diese heimische Superfrucht zu schärfen. In Großbritannien hat die Beere (botanisch: Ribes nigrum) einen fast heiligen Status. Während sie in den USA zeitweise aufgrund von Pflanzenkrankheiten verboten war, entwickelte sie sich auf den britischen Inseln zur tragenden Säule der Obstwirtschaft.
Heute werden in Großbritannien jährlich etwa 35.000 Tonnen geerntet. Interessanterweise landen fast 90 % dieser Ernte in der Produktion eines einzigen, ikonischen Produkts: dem Fruchtsaftsirup Ribena, der Generationen von Briten geprägt hat.
Die schwarze Johannisbeere gilt unter Ernährungswissenschaftlern als echtes „Superfood“. Sie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Nährstoffdichte:
Vitamin-C-Wunder: Sie enthält pro Gramm bis zu viermal mehr Vitamin C als Orangen.
Anthocyane: Die tiefdunkle Farbe stammt von starken Antioxidantien, die Entzündungen hemmen und die Herzgesundheit fördern können.
Mineralstoffe: Reich an Kalium, Eisen und Mangan unterstützt sie den Stoffwechsel und das Immunsystem.
Die Züchtung der Beeren ist in Großbritannien eine Hochtechnologie. Das renommierte James Hutton Institute in Schottland ist weltweit führend in der Entwicklung neuer Sorten. Bekannte Züchtungen wie „Ben Hope“ oder „Ben Lomond“ sind darauf ausgelegt, dem wechselhaften britischen Klima zu trotzen und gleichzeitig ein Maximum an Aroma zu bieten.
In den ländlichen Regionen Englands und Schottlands wird der 15. Juli oft mit lokalen Festen gefeiert. Hier können Sie die Beere in ihrer reinsten Form erleben – sei es in einem klassischen „Summer Pudding“ oder als raffinierte Beilage zu herzhaften Wildgerichten.
Falls Sie den Tag der schwarzen Johannisbeere selbst zelebrieren möchten, finden Sie hier einige Anregungen:
Frisch vom Strauch: Die beste Erntezeit ist von Juli bis August. Achten Sie auf pralle, glänzende Haut.
Als Konfitüre: Durch den hohen Pektingehalt gelieren schwarze Johannisbeeren hervorragend – ideal für hausgemachte Marmelade.
In Getränken: Verfeinern Sie Mineralwasser oder Sekt mit einem Schuss hochwertigem Johannisbeersirup.
Herzhafte Küche: Die herbe Säure der Beere harmoniert perfekt mit Ziegenkäse oder Ente.
1. Warum ist die schwarze Johannisbeere in Großbritannien so beliebt?
Dies liegt vor allem an der staatlichen Förderung während des Zweiten Weltkriegs. Da Zitrusfrüchte nicht importiert werden konnten, lieferte der heimische Johannisbeersirup das lebensnotwendige Vitamin C für die Bevölkerung, insbesondere für Kinder.
2. Kann man die Blätter der Pflanze auch verwenden?
Ja, die Blätter duften intensiv und werden in der Naturheilkunde als Tee bei Rheuma oder zur Entwässerung eingesetzt.
3. Was ist der Unterschied zur roten Johannisbeere?
Schwarze Johannisbeeren haben ein wesentlich herberes, fast moschusartiges Aroma und einen deutlich höheren Vitamin-C- und Anthocyan-Gehalt als ihre roten Verwandten.
4. Wie lagert man die Beeren am besten?
Frisch gepflückt halten sie sich im Kühlschrank etwa zwei bis drei Tage. Sie lassen sich jedoch hervorragend einfrieren, ohne nennenswerte Vitaminverluste.
Obwohl moderne Anbaumethoden durch den Klimawandel und mildere Winter vor neuen Herausforderungen stehen, sichert die Leidenschaft britischer Farmer und Forscher die Zukunft dieser traditionsreichen Frucht. Während die schwarze Johannisbeere oft im Schatten exotischer Importfrüchte steht, beweist sie am 15. Juli eindrucksvoll ihre zeitlose Relevanz für Gesundheit und Kultur. Dies unterstreicht, dass wahre Qualität oft direkt vor unserer Haustür wächst.
Wie genießen Sie Ihre Johannisbeeren am liebsten?
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