Nationaler Tag des Chop Suey und Tag der Kräuter und des Salzes in den USA

Ein doppelter Feiertag für Genießer

Am 29. August feiern die USA zwei kulinarische Besonderheiten: den Nationalen Tag des Chop Suey und den Tag der Kräuter und des Salzes. Beide Tage erinnern daran, wie vielfältig und kreativ die Welt der Küche sein kann.

Chop Suey – ein Klassiker der chinesisch-amerikanischen Küche

Chop Suey – wörtlich übersetzt „gemischte Reste“ – ist ein Gericht, das aus der chinesischen Einwandererküche in den USA hervorgegangen ist. Es besteht traditionell aus Fleisch (meist Huhn, Schwein oder Rind) und Eiern, die zusammen mit knackigem Gemüse wie Bohnensprossen, Kohl und Sellerie im Wok kurz angebraten werden. Abgerundet wird das Ganze mit einer aromatischen, stärkegebundenen Sauce. Serviert wird Chop Suey klassisch mit Reis, manchmal aber auch mit gebratenen Nudeln, wodurch es in die Nähe von Chow Mein rückt.

Doch Chop Suey ist mehr als nur ein Gericht – es erzählt die Geschichte der chinesischen Migration in die USA und den kreativen Umgang mit regional verfügbaren Zutaten. Vielleicht macht genau das den Charme und die anhaltende Popularität dieses Klassikers aus.

Kräuter & Salz – die unterschätzten Helden der Küche

Parallel dazu wird am selben Tag der Tag der Kräuter und des Salzes begangen. Kräuter und Salz gelten oft als Selbstverständlichkeit, doch ohne sie wäre die Küche ärmer an Geschmack und Aroma. Von mediterranem Rosmarin über exotisches Koriandergrün bis hin zu Fleur de Sel – die Vielfalt ist grenzenlos.

Vielleicht ist dieser Tag eine gute Gelegenheit, einmal bewusst zu neuen Kräutern zu greifen oder ein besonderes Salz auszuprobieren. Wer weiß, vielleicht entdecken Sie heute Ihren neuen Küchenliebling?

Warum diese Tage auch für uns spannend sind

Auch wenn diese Feiertage aus den USA stammen, laden sie uns ein, über die eigene Küche hinauszuschauen. Chop Suey ist ein Symbol für kulinarische Kreativität, Kräuter und Salz für die Kunst, mit wenigen Zutaten Großes zu schaffen.

Haben Sie Lust bekommen, etwas Neues auszuprobieren?

Vielleicht wartet heute in Ihrer Küche ein kleines kulinarisches Abenteuer – sei es ein selbstgemachtes Chop Suey oder ein Gericht, das durch frische Kräuter und edle Salze einen ganz neuen Charakter erhält.